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茶餐厅加盟——看太兴逆袭,发展高端化

  发布:第一商机   |   时间:2017-07-28   |   (355)人看过  

    茶餐厅文化在香港已存在很多年,随着香港的回归,茶餐厅也逐渐向内地发展,于是出现了很多连锁的茶餐厅加盟品牌,但是要想让茶餐厅适应内地的消费模式,确实需要做出一些转变,看看太兴是如何做的?

    茶餐厅加盟行业在内地发展迅猛,于是就衍生了许多的问题,看看太凶都经历了哪些问题,又是怎们解决的吧?

    在经营过程中,太兴就发现内地和香港在就餐时间上的不同,也给他带来了一定的管理差异 。“在香港,早餐、午餐、下午茶、晚餐及夜宵,茶餐厅这五个时段可以茶餐厅进行全天候去经营;但在内地,由于工作习惯等问题,经营只能以午市和晚市为主,下午茶为辅。”


    因此,太兴餐厅在内地的经营形式有所改变,主打商务宴请路线。茶餐厅加盟门店选址多为人流较旺的大型购物中心 。

    平民与草根,才是茶餐厅的本来面目。但由于国内茶餐厅竞争激烈,不仅仅是太兴,还有大部分来自香港和内地的茶餐厅品牌都不约而同选择进驻较为高端的购物中心。业内人士称,茶餐厅在内地呈现高端化发展趋势 。

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    随着内地新中产的崛起,日常外出用餐频率增加,他们越来越多视外出用餐为周末、假日等休闲娱乐的重要一环。除商务宴请需求外,私人日常用餐及朋友聚会亦越来越多在餐厅、酒吧、酒楼等地方进行,刺激餐饮消费。

    因此,茶餐厅越来越像高端化发展,可能一部分是消费升级,也可能是由于引来茶餐厅加盟商,让这个行业不得不向高端化进发,但是不管怎么说,现在的茶餐厅,都将是发展高端化,否则,将无法再生存下去,可能你会想到一种两全其美的办法也说不定!

 

 

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